COVEJA ha echado a andar. El
Colectivo Vegano de Jaén inicia su andadura por la defensa de todos
los animales, y nos presentaron su proyecto el pasado viernes, 5 de
abril, en el CSA Jaén en Pie.
En el acto de presentación, COVEJA
proyectó un pequeño vídeo que hizo a los asistentes reflexionar
sobre el sufrimiento animal provocado por el negocio de la carne y la
leche. Tras una breve reflexión después del vídeo, pasamos al
Taller de falafel y hamburguesas vegetales, en el que pudimos
aprender a hacer deliciosos falafel (croquetas de garbanzo),
hamburguesas de soja y avena y hamburguesas de remolacha.
Después del taller pasamos a
degustar una gran variedad de platos, además de los cocinados en el
taller, todos libres de sufrimiento animal. En la mesa de degustación
había paté de berenjena con pimientos caramelizados, cous cous con
verduras, champiñones en vinagre, tortilla de patatas, seitán en
pepitoria, gnochi de zanahoria y coco, tarta crudivegana de cacao,
panecillos kachori, bizcocho de chocolate.
COVEJA adelantó que pretenden
realizar más actividades similares en las que nos enseñarán a
comer rico, sano y vegano. También se proyectarán vídeos para
generar debate y reflexión, que se acompañarán de cenador.
Además, COVEJA quiere salir a las
calles de nuestra ciudad para difundir entre la población qué es el
veganismo y por qué llevar un modo de vida vegano.
Nos animan a todas las personas
interesadas a participar, preguntar, proponer, consultar, a través
del blog, facebook o a través del correo electrónico:
Gracias a todas las personas que
asistieron a compartir este momento con COVEJA. Nos vemos en la
próxima.
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